Wikken en wegen
De juiste keuzes maken, daar draait het om. Wikken en wegen tot de perfecte balans tussen de smaken gevonden is. Bevlogen en met kennis van brouwen staan wij 100% achter onze bieren. Al 30 jaar.
De juiste keuzes maken, daar draait het om. Wikken en wegen tot de perfecte balans tussen de smaken gevonden is. Bevlogen en met kennis van brouwen staan wij 100% achter onze bieren. Al 30 jaar.
Peter van den Eijnden startte begin jaren ’90 in zijn schuurtje met het brouwen van onze eerste speciaalbieren. Hoe een hobby uit de hand kan lopen. Vele jaren en liters later is de missie van onze brouwmeester gelijk gebleven, bier brouwen dat nooit verveelt of teleurstelt. Dát stroomt door al onze aderen.
De beloning voor vakmanschap, toewijding en hard werken. Ieder brouwsel opnieuw.
Het aroma en de bitterheid van hop zijn delicaat. Waar het vandaan komt en hoe het verwerkt wordt bepalen de potentie ervan. Wij selecteren zorgvuldig onze leveranciers, maar uiteindelijk bepalen onze neus en smaakpapillen of het van Scheldekwaliteit is.
De geur van een nieuwe partij hop, gist in werking, graan naar wort, alles passeert dit belangrijke instrument.
Als Belgische brouwerij zijn wij gegrepen door de Belgische brouwkunst, maar niet blind om ons te laten inspireren door buitenlandse bierstijlen en overzeese ingrediënten te gebruiken.
