Wat heb je nodig?
Bereidingswijze
-
1
Rasp de limoenschil en pers de limoen uit. Roer de rasp en het sap door de kwark en de suiker. Spoel 4 schone theedoeken grondig uit en leg wat kwark op het midden van elke theedoek. Sluit de theedoeken om de kwark en bind ze straks dicht met touw.Hang de pakjes zo op dat ze (minstens) 5 uur kunnen uitlekken, bijvoorbeeld ’s nachts boven de gootsteen.
-
2
Schil de gember en rasp hem fijn. Bak de ananasschijven 2-3 minuten in de olie in een pan met antiaanbaklaag, draai ze om en bak nogmaals 2-3 minuten. Blus ze af met het bier. Laat dat bruisen en roer de gember er met de ananasjam door. Laat alles flink inkoken.
-
3
Haal de hangopporties voorzichtig uit de doeken en leg ze op borden. Bestrooi de ananasschuiven (warm of koud) met grofgehakte pistachenoten en serveer ze erbij.
