Wat heb je nodig?
Bereidingswijze
-
1
Pel en kuis de gamba’s, laat de kop en de staart eraan. Steek een barbecuespies recht door de gamba’s over de gehele lengte.
-
2
Meng de olie, honing, tijm, knoflook en chipotle voor de marinade en wrijf hier de gamba’s mee in. Laat deze minstens 2 uur marineren.
-
3
Steek de barbecue aan en laat deze gloeiend heet worden. Gril de gamba’s op de barbecue. Rooster ze kort en krachtig, draai de gamba’s om na 2-3 min. Smeer de gamba’s tussendoor ook nog meer in met de marinade. Haal de gamba’s van de barbecue en leg ze tezamen op een groot bord.
-
4
Werk deze af met grof gehakte hazelnoten, verse koriander en de zeste van de limoen. Schenk een heerlijke Zeezuiper in en geniet!
Ontwikkeld door Kris Kookt
