Wat heb je nodig?
Bereidingswijze
-
1
Klop de slagroom met de suiker stijf en meng vervolgens de mascarpone erdoor. Schenk de Oesterstout en espresso in een kom en dip de lange vingers één voor één kort in het bier-koffie-mengsel en bedek de volledige bodem van een middelgrote schaal met de lange vingers. (let op: er moeten genoeg lange vingers zijn voor twee lagen. Gebruik dus niet een te grote schaal.
-
2
Bedek de lange vingers met alle plakjes banaan en vervolgens met een laag slagroom-mascarponemengsel. Maak de bieramisú af met nog een laag lange vingers en eenlaatste laag slagroom. Bestrooi de bieramisú met de cacaopoeder en rasp de pure chocolade eroverheen.
-
3
Zet de schaal 12-24 uur in de koelkast.
