Essais et erreurs
Faire les bons choix. C’est de cela qu’il s’agit. Toujours essayer de trouver le bon équilibre de saveur par essais et erreurs délibérés. Nous soutenons notre qualité avec passion et savoir-faire, et ce depuis 30 ans.
Faire les bons choix. C’est de cela qu’il s’agit. Toujours essayer de trouver le bon équilibre de saveur par essais et erreurs délibérés. Nous soutenons notre qualité avec passion et savoir-faire, et ce depuis 30 ans.
Au début des années quatre-vingt-dix, Peter van den Eijnden a commencé à brasser nos bières spéciales dans son hangar dans l’arrière-cour. Aujourd’hui, tant d’années et de litres plus tard, la mission de notre maître brasseur est toujours la même, brasser des bières qui ne deviennent jamais ennuyeuses ou décevantes. Il coule dans toutes nos veines.
La récompense ultime pour le savoir-faire, le dévouement et un peu de travail dur. Une bière à la fois.
L’arôme du houblon est délicat. L’origine et la façon dont il est traité déterminent en fin de compte sa puissance. Nous sélectionnons nos fournisseurs avec soin, mais finalement, notre nez et nos sens de l’Escaut en font vraiment une « qualité de l’Escaut ».
L’odeur du houblon frais, de la levure active, du blé au moût, tout ce qui entre dans ce processus crucial.
En tant que brasserie belge, nous sommes fascinés par l’art brassicole belge. Cependant, nous n’hésitons pas à nous inspirer des styles et des ingrédients internationaux.
